10月26日に、「３つの手作り、３つの味わい in 藤野」をテーマに、ゆず収穫、うどん作り、そして出汁ワークショップを行うイベントを開催しました。

今回は、藤野という神奈川県の自然豊かな地域で、体を動かしながら日本の食文化に触れることで、学連員と留学生がより深く交流できる機会をつくることを目的として実施しました。

当日は、まず藤野の山々に囲まれた環境の中でゆずを収穫するところから始まりました。

自分の手で果実を採取する体験は、普段の大学生活ではなかなか味わえないもので、参加者にとってとても新鮮でした。続いて行ったうどん作りでは、生地をこねるところから全員で取り組み、和気あいあいとした雰囲気の中で、協力しながら一つの料理を完成させる楽しさを実感することができました。

そして、和食の基本である「出汁」について学ぶワークショップでは、素材の香りや味わいの違いを実際に確かめながら、出汁の奥深さに触れる貴重な時間となりました。学連員も留学生も、日本食がどのように成り立っているのかを丁寧に理解でき、日本の食文化への関心や親しみをより一層深めた様子でした。

さらに、藤野の地域についてお話を伺うこともでき、自然環境や地域の取り組みなど、食体験にとどまらない学びのある内容となりました。

豊かな自然の中で手を動かし、食を楽しみ、地域の方々の思いに触れることで、参加者同士の距離も自然と縮まり、非常に充実した１日を過ごすことができました!